sartén con tapa

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Cómo elegir y donde comprar una cacerola de la parrilla

Una herramienta indispensable en la cocina para las personas que están viendo sus figuras, una sartén de hierro fundido con una tapa, que puede incluso freír sin aceite. Para usar un ejemplo útil y simple lata dispositivo de nadie. Lo más importante - adecuadamente seleccionarlo, ya que además de las sartenes de hierro fundido en el mercado hoy en día son los productos y otros materiales.

Hace algunos años, para tratar la carne cocinada a la parrilla, era necesario ir a un restaurante. Hoy en día, cualquier ama de casa puede sorprender a sus invitados con deliciosos platos preparados usando las cacerolas de la parrilla. La característica principal de este utensilios de cocina se considera parte inferior ondulado. rayas convexas no permiten que los productos en contacto con la parte inferior. superficie acanalada Debido simulando celosía cacerola de la parrilla en calor distribuido de manera uniforme sobre la parte inferior. En este caso, es posible preparar cualquier plato sin aceite.

Pan para la parrilla ayuda a cocinar sabrosa, jugosa, comida sana y sin grasa, mientras que la conservación de productos nutrientes. Las aves de corral, carne, pescado y verduras se apoderan rápidamente debido al hecho de que hay un exceso de humedad, por lo que el plato siempre resulta muy sabroso. A menudo, en una olla de cocinar la carne. Se necesita ser cortado en pedazos no más de 2 cm de espesor, más en salmuera limón mezcla, sal, ajo y aceite de oliva durante 30 minutos, a continuación, poner en una sartén y fritos con cada lado de aproximadamente 3 min.

Estriado buena sartén para cocinar verduras. Necesitan freír por ambos lados durante unos diez minutos, añadir especias al gusto (sal y pimienta). Pescado cocido con la ayuda de este dispositivo también es muy sabroso, pero debe ser tratado con cuidado. Ideal para cocinar a la parrilla encaja salmón. En una sartén también se puede cocinar los mariscos y frutas.

Después de la compra de un dispositivo de milagro, muchos propietarios a menudo se preguntan cómo cocinar en una cacerola de la parrilla? Típicamente, la duración de la cocción con un producto de este tipo depende de productos que se utilizan en la receta. Para correctamente y sabrosa carne asada, debe ser cortado en filetes, grosor no mayor de dos centímetros. Es mejor para combatir el avance y deje marinar. Siguiente:

  • aceite para lubricar los platos;
  • fuego alto y calentar el producto a exponer la carne;
  • reducir el fuego a medio;
  • freír la carne durante un minuto en cada lado;
  • seguido de otros 5 minutos.

Una carne de pescado y pollo tierno, por lo que también debe marinar antes de freír. Verduras para la parrilla que necesitan para cortar piezas anchas netolstym. Especialmente sabroso se obtienen los pepinos, berenjenas, pimientos, tomates. Deben ser colocadas en el plato y mantener caliente para formar bandas oscuras, gire otros. Basándose en el tipo de vegetal, en el tiempo de fritura puede variar de 5 a 10 minutos.

Uno de los mejores materiales son duraderos, resistentes, de hierro fundido duradero. Es perfectamente bien brilla y carne asada. De alta calidad y el hierro de poros finos, casi no se pegue. un dispositivo de este tipo no puede ser barato. El costo promedio de platos que van desde 1.500 a 5.000 rublos. Hoy en día la compra de hierro fundido cacerola de la parrilla en Moscú o San Petersburgo puede estar en la tienda en línea. Los modelos más populares son:

  • Nombre del modelo: 1028 sartén de hierro 28 x 28 cm Biol.
  • Precio: 1820 rublos.
  • Características: forma cuadrada con bordes redondeados. Hay altos protectores que protegen los alimentos del contacto con el aceite.
  • Ventajas: un mango extraíble, parte inferior gruesa proporciona un calentamiento uniforme, alta resistencia a los daños mecánicos.
  • Contras: mucho peso.

Cocine en la alta calidad fundido utensilios de cocina de hierro puede ser sin aceite. Buenas críticas para una cacerola de filetes de la firma Lodge:

  • Nombre del modelo: Square Lodge 30 cm.
  • Precio: 4270 rublos.
  • Características: Los utensilios ideales para la cocción de verduras y carnes jugosas. parte inferior profunda y mango robusto hace que sea fácil de usar.
  • Pros: la distribución de temperatura uniforme sobre toda la superficie, que es importante para la supresión de verduras y carne asada. Ware no cubre, por lo que se puede utilizar en el horno.
  • Contras: alto costo.

Para una cocina sana es muy adecuado bandeja acanalada con una tapa. Productos, manteniendo el máximo beneficio para la carne no se forma la corteza quemada perjudiciales. Además, el exceso de grasa no cae en el plato, lo que hace que sea aún más delicioso. Se puede comprar una cacerola de la parrilla en la tienda online al mejor precio. Los productos más populares son:

  • Nombre del modelo: sartén de hierro fundido 28 x 28 cm, con una tapa de vidrio, Biol.
  • Precio: 2350 rublos.
  • Características :. El espesor de la parte inferior 4 mm, altura de la pared de 4,5 cm es adecuado para uso en todos los tipos de placas, incluyendo la inducción, gas y cerámica.
  • Pros: Puede utilizar los platos en el horno. En el proceso de tostado de arrabio no se calienta de salida. Respetuoso del medio ambiente material.
  • Contras: mucho peso.

forma cuadrada Pan de la empresa KitchenAid está diseñado para aquellas aplicaciones que requieren prozharka fuerte, larga guisado, anhelo. En este plato se puede cocinar bocadillos calientes, carnes, verduras:

  • Nombre del modelo: cacerola con una tapa a presión KitchenAid 25 cm negro.
  • Precio: 14990 rublos.
  • Características :. Hierro forma cuadrada de 25 x 25 cm, con la presión de 20 x 20 cm proporciona un buen contacto entre la superficie de la parrilla y la comida.
  • Ventajas: esmalte de porcelana (subrevestimiento) proporciona dorados, previene la formación de manchas. Los platos se pueden utilizar para todas las tarjetas.
  • Contras: alto precio.

Al freír en un instrumento bilateral no es necesario entregar la comida, es sólo acaba de cerrar la tapa y encienda el producto en sí. Ambas partes se fijan con cierres magnéticos. En el interior, por regla general, hay un compartimento especial para el agua, que drenar todo el exceso de humedad. Los productos más populares:

  • Nombre del modelo: Gipfel 32 cm.
  • Precio: 4734 rublos.
  • Características: diámetro 32 cm, de inducción inferior, la capa antiadherente de cerámica, mango de baquelita. Material: aluminio fundido.
  • Pros: platos elaborados con materiales respetuosos con el medio ambiente. Alta resistencia a las influencias físicas. fondo sandwich reduce el tiempo de cocción.
  • Desventajas: el peso pesado.

Durante mucho tiempo la empresa Sinbo ofrece una amplia gama de productos en el sector de los electrodomésticos pequeños. Uno de los productos más populares son:

  • Nombre del modelo: Sinbo SP 5218.
  • El precio de 2.900 rublos.
  • Características: Tratamiento superficial: granito, maneje el material -anti-plástico. La carcasa de aluminio de todo el ahorro de energía. Alta resistencia a las altas temperaturas. Dimensiones: 32 x 24 x 9 cm.
  • Ventajas: superficie antiadherente interior y exterior.
  • Contras: no es adecuado para cocinas de inducción.

Freír la parrilla de gas para cocinas

La posibilidad de platos para ayudar a diversificar las comidas cocina de gas con una pequeña cantidad de tiempo invertido. El dispositivo de este tipo ofrece una cocina productos sin el uso de sustancias nocivas, lo que ayuda a mantener la salud durante muchos años. Los productos más populares se pueden encontrar en la tienda en línea:

  • Nombre del modelo: Neva metal "Ferrat inducción" con titanio recubierta PC II.
  • Precio: 3390 rublos.
  • Características: grueso inferior 4 mm, altura de pared de 4,6 cm, un revestimiento de titanio poco exigente pero resistente y robusto.
  • Pros: propicio vitrocerámica, inducción, cocinas eléctricas y de gas. parte inferior engrosada proporciona un calentamiento uniforme de platos, se acumula calor. Gracias al dispositivo de mango desmontable se puede utilizar en el horno. Adecuado para uso en un lavavajillas.
  • Contras: alto precio.

Famoso fabricante suizo AXENTIA utiliza en la producción de materiales puros. Freír la parrilla de aluminio fundido no requiere el uso de la grasa:

  • Nombre del modelo: AXENTIA, hierro fundido, negro.
  • Precio: 1699 rublos.
  • Características: revestimiento - antiadherentes, es material de la manija frío - termoplástico y aluminio.
  • Pros: durables, apto para casi todos los tipos de estufas y estufas.
  • Contras: no es adecuado para cocinas de inducción.

materiales presupuestaria utilizada para hacer los platos, es de aluminio. Es ligero y resistente, se calienta rápidamente. El único inconveniente es que el material tiene miedo de rayar con objetos afilados, por lo que la cocina es mejor usar Teflón o aspas de madera. Los artículos más populares se presentan en la tienda en línea:

  • Nombre del modelo: BERLINGER HAUS 26 cm con VVM, negro.
  • Precio: 2390 rublos.
  • Características: los platos de aluminio con tres capas de mármol. Hay un indicador térmico que se ilumina cuando la temperatura se calienta hasta el nivel del comienzo de la fritura.
  • Ventajas: adecuados para su uso en cocinas de inducción, se pueden lavar en el lavavajillas.
  • Contras: No utilice hojas de metal.

Los recipientes de aluminio de Mayer & Boch compañía se destacan por un fondo grueso, que no se quema productos. Por otra parte, estos productos son ligeros y de alta calidad:

  • Nombre del modelo: cacerola de aluminio virutas de mármol 24 cm Mayer y Boch 26750.
  • Precio: 1008 rublos.
  • Características: ondulaban superficie simula rejilla de la parrilla y formas doradas en los productos. Profundidad 4 cm de revestimiento interior :. antiadherente.
  • Pros: distribuye uniformemente el calor. Existe la nariz a ambos lados de la parrilla. Adecuado para uso en todos los tipos de placas.
  • Contras: revestimiento perecedero.

Modelos sartenes, que se ejecuta en la electricidad, son compactos y se pueden llevar fácilmente en cualquier lugar. Para el cuidado no requiere acción especial - sólo es necesario lavar a fondo ellos. En elektrogrile puede instalar el modo de freír, sin preocuparse por la cocción de alimentos. Los productos más populares son:

  • Nombre del modelo: ENIGMA IEG-350.
  • Precio: 10398 rublos.
  • Características: tablero de la mesa sartén eléctrica está equipada con trabajar una superficie lisa con dos zonas de calentamiento, hay un lado en tres lados, zhirosbornik retráctil.
  • Ventajas: incluso la superficie de calefacción para ayudar al proceso de la calidad de los productos. Es equipado con control electromecánico.
  • Contras: alto costo.

Conveniente, versátil aparato eléctrico de la compañía de Rotel hará una verdadera fiesta en cualquier tiempo. Puede ser utilizado en el país, en la cocina o el patio en el hogar:

  • Nombre del modelo: Raclette para 6 personas.
  • Precio: 4451 rublos
  • Características: la encimera de cocción está hecha de piedra natural natural.
  • Pros: gracias a un buen calentamiento y las propiedades de los alimentos termoemkim par frito profunda y uniforme. Se incluye con el dispositivo son láminas de madera.
  • Contras: alto precio.

Freír la parrilla antiadherente

Uno de los productos más populares y anunciada es una olla especial con recubrimiento antiadherente. Tales productos pueden ser de aluminio, hierro o acero fundido. Típicamente, el aluminio se utiliza más a menudo porque se calienta rápidamente. Los líderes del mercado ruso de herramientas y equipos para asar a la parrilla son la empresa Forester, Tefal y BEKA. Ampliamente conocido y marcas como Rondell, Kukmara, Pensofal. Se pueden seleccionar los dispositivos con recubrimiento antiadherente y otras empresas:

  • Nombre del modelo: TITAN 26 cm.
  • Precio: 3250 rublos.
  • Características: cinco capas de revestimiento antiadherente, material: aleación de aluminio con silicio, moldeado cuerpo no está sujeta a la deformación, hay un mango de goma especial.
  • Pros: superficie acanalada ayuda a preparar comidas en su propio jugo, bandeja inferior de alta calidad hace que sea ideal para su uso en paneles de cocción por inducción.
  • Contras: alto precio.

utensilios de cocina moderna con material antiadherente es cómodo de manejar. Englobando no sólo tolerar altas temperaturas. Vida media - 4 años. Otro producto popular es:

  • Nombre del modelo: BergHOFF cacerola de aluminio.
  • Precio: 4800 rublos.
  • Características: múltiples capas, reforzado con recubrimiento antiadherente ayuda a la recuperación rápida de los alimentos y la limpieza fácil. Color naranja 24 cm Material :. aluminio belga, tamaño de color rojo.
  • Pros: no contienen plomo y cadmio. Tiene un mango de baquelita extraíble larga. Adecuado para todas las placas.
  • Contras: alto costo.

Comprar baterías de cocina de alta calidad puede estar en una tienda especializada o una orden a través de la tienda en línea, la segunda opción es una gran ventaja, ya producto entregado a la derecha en sus manos, ni siquiera tiene que salir de la casa. Para disfrutar plenamente de los placeres de la comida sabrosa y saludable, debe saber cómo elegir una estufa de gas cacerola de la parrilla y otras estufas. Debe basarse en los siguientes parámetros:

  1. Material. El más seguro - hierro. Él es bien calienta de manera uniforme y sobre toda la superficie, es largo, pero tiene un peso considerable. El aluminio se calienta rápidamente, tiene un peso más bajo, pero la capa antiadherente es de corta duración. La ventaja de la cerámica se considera que es una buena conductividad térmica, y el único inconveniente - fragilidad.
  2. Tamaño. Cuanto mayor sea el tamaño, las más piezas que pueden freír al mismo tiempo.
  3. Revestimiento interno. El teflón es segura, pero no puede soportar altas temperaturas. rociado de cerámica sobrecalentamiento neutra, pero requiere un manejo especial.
  4. La altura de las costillas. Las tiras deben ser altos, de manera que las ranuras entre ellos había una gran cantidad de espacio para líquidos.
  5. Formulario. A la venta se pueden encontrar redondos, cuadrados, rectangulares y ovalados modelos.
  6. Tipo de la placa. Para encimera de inducción es necesario que en la parte inferior del utensilio de cocina tiene un inserto de metal. estufa de gas puede ser operado con utensilios de cualquier material. Para aparato vitrocerámica debe ser el de la parte inferior de la sartén que estaba perfectamente lisa.

Comentarios

Mi esposa y yo hemos deseado durante mucho tiempo para comprar unos buenos platos a la parrilla de bajo costo. En una tienda en línea sólo ha sido una decisión sobre el Tefal y el envío gratis por correo. asado de carne, verduras, aves de corral, aceite de pescado - conseguir comida sabrosa y saludable. Una familia de berenjena de acero plato favorito con pimientos rojos y tomates, y costillas de cerdo en salsa de soja y limón.

Trato de cumplir con una nutrición adecuada. En Internet he encontrado muchas recetas útiles de platos preparados utilizando la parrilla. Me decidí a comprar a la venta los platos del fabricante ruso Neva metal. Me gustó que el producto era una de hierro fundido y tenía una garantía de un año. Cocino en casi todo, sobre todo, como verduras y pescado.

Larga no sabía donde comprar una plancha para asar a la alta calidad al mismo tiempo, era y sigue siendo barata. En las tiendas de electrodomésticos es caro. Ordenó a través de Internet, se ha retirado de descuento personal. Ware llegó rápidamente. Cocino una variedad de alimentos en él. Los niños y los nietos les encantó mi queso a la plancha con verduras - sabrosos y saludables.

Cómo cocinar en una sartén-parrilla: deliciosos secretos "rayas" de la atención y comentarios

¿Por qué necesitamos una sartén-parrilla? Entonces, para poner en práctica tres grandes aspiraciones culinarias ama de casa moderna:

  • simplificar el proceso de cocción;
  • la velocidad máxima hasta el fin de ahorrar tiempo;
  • y al mismo tiempo obtener un resultado delicioso "sano".

Esta maravillosa olla de cocina en el hogar emigró de la empresa de restauración profesional, e inmediatamente se enamoró de los anfitriones por su capacidad de transformar el plato más común en una obra maestra culinaria. Las funciones son impresionantes: un pan-parrilla combina las capacidades de una sartén tradicional, parrilla y barbacoa, tostadora y microondas, hornos y hornos de vapores.

La cocina es muy fácil en esta moderna para hornear. Lo que distingue al pan-parrilla de la habitual, es el hecho de que conserva el sabor natural de los alimentos, alimenta su exceso de grasa y el jugo. A modo de cocción especial le permite guardar el valor energético. Los siguientes cinco atributos favorablemente distinguen a este tipo de vajilla.

  1. inferior acanalada. La principal característica distintiva de la sartén a la parrilla. El contacto directo de los productos con el revestimiento en bandeja se produce sólo en la "colina", es decir, las tiras de aletas. Climatizada con los desagües de grasa en los huecos entre las costillas y se evapora la parrilla, la eliminación de la aparición de los olores de la cocina y el humo.
  2. Economía. Cocinar en una sartén-parrilla puede ser aceite o en su nivel mínimo. Sólo lubricar la superficie convexa de la escobilla de silicona o llovizna con producto de aceite en sí.
  3. La distribución uniforme del calor. Después de calentar la temperatura alcanzó larga celebración pan-parrilla. En este mérito fondo grueso, ideal para la distribución y retención de calor. Modo asegura una cocción rápida y sin secado del producto y se pegue al fondo, Proceso de simulación o cocinar en la parrilla de la barbacoa.
  4. Freír simultánea de diferentes productos. Tecnología pan-parrilla permite que el calor tratado varios tipos de productos. Por ejemplo, se pueden combinar de carne para cocinar carne, setas y verduras.
  5. Apetitoso "belleza". Cocinar - es no sólo gastronómica, sino también un componente estético. Delicioso plato de oro a rayas de fiesta pan-parrilla para los ojos y despertar su apetito.

El fondo de la sartén con una parrilla mucho, que no es para nada es que entre los más vendidos. Pero una de las características clave, hay tres elementos que pueden ser considerados como defectos de menor importancia.

  1. El peso de la sartén. hierro fundido tendrá un peso de entre dos y medio a cinco kilogramos, el aluminio es mucho más fácil (y medio a dos). Este es el peso neto de los platos sin productos masivos.
  2. Requiere atención después de cada uso. No es sólo para lavar, y luego cuidadosamente limpiado en seco y lubricado el fondo y los lados con aceite. Haciendo caso omiso de estos requisitos, se corre el riesgo de un día para ver a su ayudante de cocina, cubierta con manchas de óxido.
  3. No tapa. Muy a menudo, pan-parrilla no está equipado con este accesorio.

Pan-parrilla - no es un placer barato. Por lo tanto, la elección es mejor estudiar el tema, leer los comentarios, tener en cuenta las preferencias y hábitos de los miembros de la familia de sabor al dispositivo ha tomado un lugar digno en la cocina. Todas importante: la forma, el material, el diámetro de la superficie de freír. Considere estas y una serie de otros factores a la hora de comprar.

Selección de un redondo estándar o sartenes de forma ovalada inusual depende del hecho de que se ha previsto para preparar. Hay cuatro opciones.

  1. Square. La más amplia y adecuada para absolutamente cualquier plato.
  2. Ronda. Menos de gran capacidad, pero se calienta más uniformemente. Conveniente para freír chuletas, filetes de carne, pasteles de queso.
  3. Ovlnaya o rectangular. Ideal para cocinar pescado.
  4. bandejas parrilla de gran tamaño. Externamente similar al horno de cocción ranurado, ocupar múltiples quemadores (tamaño de aproximadamente 40 x 26 cm).

Básicamente hacer una sartén de hierro fundido o aleación de aluminio. Se cree que el hierro mantiene la palma entre los utensilios de cocina. Sin embargo, el aluminio no es inferior en muchos aspectos. Leer más acerca de las ventajas y desventajas de los materiales en la siguiente tabla.

Tabla - Las ventajas y desventajas de las cacerolas de aluminio y hierro

- medio ambiente y la seguridad;

- la capacidad de acumular calor;

- todos los platos son deliciosos;

- revestimiento antiadherente naturales;

- no tiene miedo de rascado;

- no requiere el uso de cuchillas especiales

- el precio es superior a la media;

- el óxido si no se mantiene adecuadamente;

- No limpiar detergente normal que los platos;

- para los diferentes tipos de alimentos (pescado, panqueques, verduras) necesitará una sartén aparte

- baja y precio medio;

- no requiere cuidados especiales

- reacciona con álcali y ácido;

- revestimiento antiadherente es de corta duración;

- requiere el uso de hojas de madera o de silicona;

- más probable es que se adhieren los platos

Ubicación y la composición de las asas también pueden resultar no ser un poco, cuando tiene una necesidad urgente de mover una sartén caliente desde el punto A al punto B. las dos recomendaciones Aviso.

  1. Mejor que dos. Elegir un modelo, donde un mango situado enfrente de la otra. Por lo tanto mucho más cómodo y más seguro usar una sartén.
  2. Incondicionalmente, resistente al calor. Esto puede ser una mezcla especial de plástico, madera, acero y baquelita recubierto de silicona. Última - es un moderno plástico, imitando la textura de piedra. En un mango parrilla sartén de hierro fundido puede ser echado.

altura de celosía - las características clave responsables de los platos perfectos cálidos. Las protuberancias deben ser lo suficientemente alta. Si los bordes inferiores son pequeñas, el producto entre en contacto con toda la superficie, adhiriéndose a la misma y que resulta en la parrilla efecto deseado fallar.

En los estantes pueden encontrarse a menudo diámetro cacerola de la parrilla de 20 a 28 cm (diámetro superior sobre la misma cubierta seleccionado). Al elegir guiada por el número de miembros de la familia, que preparará la comida:

  • para uno - diámetro de fritura suficiente de 20 a 24 cm;
  • para dos - óptimas de 26 cm;
  • Tamaño de la familia - 28 cm.

Antes de elegir un pan-parrilla, preguntar qué tipo de recubrimientos son compatibles con su tipo de cocina.

  • Gas. Todos los modelos se pueden utilizar para una estufa de gas.
  • Electric. Para encajar una sartén eléctrica hecha de cualquier material. Es importante que la parte inferior es gruesa, ya que la temperatura de calentamiento en el aparato anteriormente.
  • Cerámica. cerámica de vidrio se calienta aún más, por lo que la base de la cacerola no debe ser más delgada de 3 mm. Además, el fondo de la sartén, parrilla, destinado a las placas de cerámica de vidrio, debe ser perfectamente lisa y uniforme.
  • Cocina de inducción. Ware diseñado para su uso con un metal inferior grueso con propiedades magnéticas. Este hierro, y aluminio fundido (pero necesariamente con inserciones de acero en la parte inferior).

Por lo general, pan-parrilla no ofrece cobertura. Por cierto, sus puntos de vista sobre la necesidad de dividirse.

  • Durante. Algunas amas de casa que compran consejos recoger inmediatamente la tapa, ya que durante el aceite de fritura puede ser pulverizado y plato sucio. Puede ser hecho de resistente al calor de vidrio, metal o cap-prensa. Última pesa entre tres y seis kilogramos y es necesario para la preparación de los alimentos a granel: el tabaco de pollo, sándwiches calientes o mezcla de verduras.
  • Contra. Otros son el dueño de las cacerolas "rayas" argumentan que la tecnología en sí misma implica la parrilla para freír sin cubierta. En resumen, todo el mundo decidir por sí mismos si comprar es recomendable cubrir.

Para prepararse para un milagro-pan, opcionalmente buscar recetas específicas. Sea creativo y experimentar con el menú habitual. Lo que usted está asando, lo más importante - para adherirse a los diez principios fundamentales de la cocina.

  1. Lubricación solamente bordes de la celosía. Lubricar el cárter de aceite es sólo partes convexas o los propios productos.
  2. El calentamiento antes de la cocción. Freír debe ser bueno para calentarse, pero luego se quedó en sus productos. En el caso contrario - se pegue a la superficie del plato se proporciona.
  3. fuego moderado. Si su sabor es bien carne asada, reduzca el fuego y convertir las chuletas varias veces.
  4. Espere hasta que la corteza. No se volvió de inmediato sobre la comida, pero sólo después de un color dorado.
  5. foto apetecible. Volviendo a un ángulo de 90 ° C dará a su plato un patrón "Mallas".
  6. Cuidado con esa cubierta. Si los platos cubre con mantas cubren el plato se extinguirá, no fritos.
  7. Avanzar en la preparación de productos. Carne y pescado puede ser pre marinar (dependiendo del gusto).
  8. No se exceda en los alimentos. Todo está preparado muy rápidamente. Kebab asado no más de dos minutos por cada lado, bistec - dos o tres minutos, verduras - aproximadamente cuatro.
  9. No cortar alimentos muy finamente. De lo contrario habrá jugosa. Por ejemplo, los filetes de espesor de 1,5 cm.
  10. Tomar pescado con la piel. Filetes pueden colapsar.

La primera aplicación de una sartén de hierro fundido

Para el hierro "ayudante" sirvió fielmente durante muchos años, es importante que en la primera aplicación para crear un recubrimiento antiadherente natural de la capa de aceite. Además, será la prevención de la oxidación. Los siguientes seis pasos comenzarán a funcionar correctamente.

  1. Abra una ventana o encender el capó.
  2. Heat cacerola de la parrilla y se calcina su sal durante diez minutos (agitación hasta que el color cambia de sal).
  3. El tiro de sal, y enfriado, enjuagar los platos sin detergente.
  4. Verter en menos de la mitad de una cucharadita de aceite vegetal y frotar fondo con un cepillo en la parte inferior y las paredes.
  5. El calor y calcinado durante 10-15 minutos.
  6. El procedimiento de "tostado" de aceite, repita dos o tres veces de modo que penetró en los poros de la fundición.

Lo que se puede cocinar en una sartén-parrilla? Conectar su imaginación, inventar e inventar recetas inusuales, recoger comentarios de admiración. De todos modos, sería: jugosos filetes de carne o pescado, o hamburguesas de pollo, vegetales o carne kebabs, calamares con salsa o un plato de frutas.

  • Dos tomates grandes;
  • uno pimiento;
  • calabacín mediano;
  • una berenjena;
  • tres o cuatro de hongos;
  • una cebolla;
  • cucharada de aceite;
  • el jugo de medio limón;
  • unos dientes de ajo;
  • una pizca de sal y pimienta negro;
  • chile;
  • cucharada de azúcar sin las diapositivas.
  1. Cortar las verduras grandes bares o clubes.
  2. Hacer relleno: chuleta de chile y ajo, exprimir el jugo de limón.
  3. Toda la mezcla, macerar las verduras durante media hora.
  4. Aceite de la parte inferior de la cacerola.
  5. Calentar una sartén y freír parrilla de una sola capa de freír.
  6. Sal por minuto hasta que esté listo.
  • seis o siete piezas de fruta de cualquier elástica (puede ser un poco inmaduro);
  • 30 ml de jarabe de azúcar o alcohol dulce;
  • especias aromáticas al gusto (canela, romero, clavo, nuez moscada);
  • medio de una cucharadita de aceite de oliva;
  • pinchos.
  1. Picado en trozos de fruta para poner en pinchos.
  2. Doblar en el recipiente.
  3. Mezclar las especias con el jarabe y alcohol.
  4. Verter sobre frutas y empapado durante 15-20 minutos.
  5. Calentar la sartén, parrilla, cepillar la parte inferior del aceite, reducir el calor y poner la fruta en los pinchos.
  6. Fry en ambos lados hasta que las tiras característicos.
  7. Antes de servir, agregar la miel.
  • cuatro plátanos;
  • la tercera parte de un paquete de mantequilla;
  • crema y leche 100 ml;
  • 100 g de chocolate negro;
  • 100 g de azúcar.
  1. En un baño de agua para fundir la mantequilla.
  2. Añadir el azúcar y mezclar bien.
  3. cáscara de plátano y cortar longitudinalmente.
  4. Sumergiéndolos en mantequilla y se fríen en una sartén parrilla a una costra dorada.
  5. En un baño de agua para fundir el chocolate, añadir la leche y la nata, para entrar en calor.
  6. Plátanos fritos verter la salsa de chocolate.
  7. Servir con helado.
  • 0,5 kg de pollo;
  • verde (variedad);
  • cebollino de vapor;
  • medio de una cucharadita de aceite de oliva;
  • sal y pimienta negro.
  1. filete de pollo cortado por la mitad a 2 cm de espesor.
  2. Envolver en papel film y repeler.
  3. Hierbas y el ajo triturado, mezclado con sal y pimienta, marinar carnes.
  4. Ponte de pie a una hora.
  5. Aceite de la parte inferior de la parrilla sartén al rojo vivo de crucería.
  6. Reducir el calor, poner los filetes y freír durante un minuto en cada lado hasta que esté cocido.
  7. Tiempo de cocción aproximado - cinco minutos.

  • 300 g suluguni;
  • Especias: albahaca, estragón, romero, tomillo;
  • al gusto de manzana o vinagre de vino;
  • para el aceite lubricante.
  1. platos de queso en rodajas espolvorear hierbas y verter el vinagre durante 15-20 minutos.
  2. cepillo de silicona para engrasar la parte inferior de la parrilla sartén.
  3. En la superficie caliente de la disposición de queso pan-a la parrilla.
  4. Un minuto más tarde a su vez con la ayuda de unas pinzas de cocina.

También se puede poner los trozos de pescado en los aros de cebolla y envolver en papel de aluminio, poniéndolo en la parte superior de rodajas finas de limón y hierbas rociadas. Pan-parrilla que no utiliza aceite. grado delicada (platija o halibut) cocinar con exactitud.

Saber cocinar en una sartén-parrilla, incluso en tiempo de lluvia o nieve, se puede disfrutar de la barbacoa perfecta. Pan-parrilla - exitosa invención. Pero los fabricantes han ido más lejos. Ya hay disponible en el mercado pan-doble parrilla, que no es necesario entregar la comida. En pocas palabras, alternativamente en diferentes lados de los platos de placas. Productos se cocinan en su propio jugo, sorprendidos por su delicado sabor exclusivo y vista apetecible.

Tengo un milagro, feliz es un eufemismo. Cocino en él casi todos los días! Se obtuvieron excelentes kebabs. y no sólo kebabs, salchichas todavía estupendo, pasteles me ponra, solamente hay que hacerlo en silicona.

Tengo una vieja cacerola de la parrilla Soviética, hierro fundido, para cocinar pollos tabaco. Acanalado inferior, 34cm de diámetro. 4 cm de altura de la cacerola., ella misma una sartén pesa 2 kg. presione una tapa, 5 kg de peso, el total de: - 7 kg. muy difícil - pero una buena maravillosos, cocineros, no sólo pollos tabaco, se puede pescar, myasko, rollos ... saltisons de origen resulta muy sabroso y con un fresco y bien planchado. Pan es adecuado para todos los tipos de placas se pueden poner en el horno y horno rústico - la falta de una muy difícil, pero en este sentido y sartenes.

Cocine la carne en la sartén, el aceite no bebe - una buena cosa skorovorodku caliente. El sabor de la carne con el curso drugoyb si el mismo cocinar en una sartén con aceite normal! Y la carne se sala, pimienta después de la cocción, escurrir listo para otra rebanada de aceite de oliva y de manera más útil, natural y saludable de cocinar, no se encuentra! (A excepción de un par)

Las verduras se cortan, por el contrario, y salado, pimienta, verter un poco de aceite de oliva, mezclado, y después de 5-10 minutos de ser preparado en una parrilla de pan. Así se puede freír el calabacín picado plásticos, berenjena.

Un día su marido en el trabajo dio una sartén. ¿Qué empresa no lo sé. Es muy pesado. La amo para freír pescado y verduras. Resulta agradable y necesita un poco de aceite, el pescado graso y si todo freír sin aceite. La diferencia en el sabor no se nota, pero deja menos negrita, y se considera más útil.

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ayudante fiel para cada familia: elegir la mejor olla de hierro fundido parrilla

Hoy en día, estos productos no pierden su popularidad, e incluso viceversa

Sucumbir a las tendencias de moda y tecnologías modernas anfitriona comenzó a usar esmalte, aluminio, teflón, o incluso utensilios de piedra para cocinar, pero no hay nada en el mundo no es capaz de igualar la durabilidad y la funcionalidad de un hierro fundido sartén, parrilla!

Comparación de las características de las bandejas de revestimiento existentes

Esto ayuda irremplazable para cualquier cocina

En las tiendas modernas son modelos para todo el mundo para preparar una variedad de platos

El abanico de posibilidades para formas de cocinar un increíblemente amplias variaciones

Tal artículo es diferente de su configuración características convencionales "Girlfriends". Este tipo de sartenes híbridos y horno: fabricantes una vez adivinado producir una bordes inferiores protuberantes. Esto le dio la oportunidad de cocinar los alimentos de manera que no se toquen los fondos calientes que conserva más de los nutrientes en los alimentos. El principal secreto - uniformemente brillante de fondo, paredes y en algunos casos cubierta que actúa como un horno o una unidad de barbacoa.

Lo increíblemente funcional en cualquier cocina

Algunas empresas han lanzado modelos con "resalte" - limpiamente lado "orejas", ranuras alargadas, que pueden drenar el exceso de aceite y grasa. Con estas encantadoras características tales bellezas visibles a simple vista.

Si tenemos en cuenta la forma breve y de lejos, entonces puede haber notado la diferencia - una deliciosa redondez no siempre tienen la forma de un círculo, la mitad de esta elipse y forma, incluso cuadrados o rectangulares. Los formularios de cambio - no sólo elaboran truco de relaciones públicas, es una necesidad, que prevé la preparación de diversos productos, tales como cadáveres de peces de filetes largos ovalados o grandes.

Increíblemente deliciosas verduras a la parrilla se convertirán en una realidad

La sartén de hierro fundido es notable no sólo porque es posible llevar un marido negligente. Alguien dice que es demasiado duro, pero este es el único punto en cuestión, que no es digno de atención, debido a las infinitas ventajas y los beneficios son mayores.

  • hierro fundido - un material que permite cocinar con una cantidad mínima de aceite;
  • debido a la altura de los marrones costillas comida de manera uniforme, no se quema y conserva las propiedades más útiles;
  • una variedad de formas que le permite cocinar piezas grandes;
  • la presencia de la tapa da un efecto de parrilla de la parrilla y marrón de oro;
  • larga vida útil - su asistente servirá más de una generación;
  • facilidad de cuidado.

A menudo se puede mimar a sus seres golosinas, ya que es posible incluso para cocinar tortas

Por contra incluyen la gravedad y costos más altos que otras variantes. Pero estos momentos relativos, debido a una sartén como para un uso a largo plazo va a pagar diez veces análogos que usted va a adquirir indefinidamente debido al hecho de que se queman rápidamente y se descomponen.

cacerolas de hierro fundido, parrillas tienen dos variedades estándar. El primer tipo está equipado con una cubierta de hierro fundido, es la prensa. Con él, usted puede empujar los alimentos durante la cocción para dar un tratamiento uniforme del calor y de la corteza, mientras que conserva los jugos naturales en el interior.

Propina! Con la compra de un producto, asegúrese de que la tapa es de unos pocos centímetros más pequeño que el diámetro de la parte inferior. Si echamos un estricto tamaño de tamaño, obtendrá la comida no está cocido.

Es la empresa de Ucrania, de donde proviene el nombre y la cubierta, desde hace muchos años que participan en la producción de utensilios de cocina, especialmente en el campo de productos de hierro fundido.

Una vez que estuvieron en apariencia antiestética enorme olla pesada con una década de hollín. Hoy en día, la tecnología dio un paso adelante, y los fabricantes ofrece a nuestra atención no sólo técnicamente perfecto, sino también una hermosa productos de apariencia. La gama es grande, la elección es rica, para la comodidad de los clientes para cada modelo viene con una descripción y foto. En el sitio se pueden encontrar los increíbles colores y efectos de brillo, y la elección puede hacerse, extendiendo su mano al ratón de la computadora, no pasando de los cómodos sillones.

inusual colección a un precio asequible

Muy a menudo se pueden encontrar tres tipos de sartenes Parrilla - 24-28 cm de diámetro y la oportunidad de complementar sus propios dos tipos de tapas de vidrio con un diámetro de 26 o 28 cm.

Propina! Si usted requiere, además de la cubierta de vidrio-prensa, un modelo separado con los parámetros universales de 21x21 cm.

Tamaño de prensa distribuido de modo que se correlaciona con el mayor de carne, la tapa no llega a los dos bordes de la sartén con un diámetro de 24 cm, como en 26 y, por otra parte, a 28. Es posible cocinar, incluso en pan sándwiches sencillo, basta con pulsar el pan.

Cada modelo está equipado con un asa extraíble, es conveniente, como un movimiento de la mano que se puede convertir en un pastel de fuente de horno o de la torta. El mecanismo que lo sostiene, favorablemente con otros análogos, como se hace en la forma de un gancho es segura de enclavamiento con la pared debido a la rotación de la espiga, y no sólo siempre cae y un sistema de tornillo. Se debe hacer un par de vueltas en un sentido o en otro, y la transformación está listo, mientras que los otros modelos tienen que desenroscar completamente el tornillo.

cubierta de vidrio no sólo detalles adicionales, ayuda a ajustar los modos de cocción, a veces se trata, pero en cualquier momento se pueden comprar por separado.

La elección de un "ayudante", seguir las reglas simples, que le ayudará a evitar errores y para obtener un producto de calidad.

Lo que debe buscar:

  1. fabricante. fabricante ruso es sin duda capaz de crear una buena sartén, pero no sucede a menudo, por lo que, a pesar del precio algo más alto, es mejor dar preferencia a las empresas extranjeras.
  2. Hermoso diseño no es importante, es necesario centrarse en hacer características técnicas . La primera - la gravedad. Cuanto más duro, mejor.

Propina! Si es posible, llevar una bolsa, balanzas, y literalmente cada unidad. Al igual valor es la olla que es -más pesado.

Con esta compra se adquiere la posibilidad de crear fácilmente obras de arte culinarias cada día

Sin embargo, vale la pena considerar, y la relación con el tamaño en que la ley siempre funciona: la forma más amplia y mayor será el tamaño, mayor es el peso. Vale la pena considerar el tamaño que va a encajar. Usted puede comprar una enorme sartén, si va a preparar un gran número de invitados tres veces al año, o algo más pequeño y más ligero todos los días. El segundo punto - la altura de los nervios, no debe ser inferior a 3-4 mm.

Sólo decir, este pan - la señora con el carácter, sino porque es necesario "domesticar".

  • grasa limpia de la fábrica;
  • enjuague;
  • calcina - se usa grasa, sal, aceite, y cualquiera de los métodos a través de horno de calcinación;
  • después de cada cocción a lavado con agua caliente significa ahorradores de paño suave;
  • después de cada lavado necesario engrasar con aceite vegetal. Tiene que ser un poco a la superficie no sea demasiado grasa. Es necesario traer de vuelta el brillo y preservar la función.

Como la experiencia de los cocineros profesionales, "una pequeña sartén de hierro fundido para comprar, lo más importante - que no arruine." Para ayudar a los maestros de cocina ama de casa dan consejos básicos.

Aspectos destacados durante la cocción:

  1. Mensaje cómo se sobrecaliente! No hay que dejar comida en la superficie sin calefacción.
  2. No cae más aceite - para hierro fundido es rápida y uniformemente untado con una capa delgada.
  3. Si usted está cocinando estofado, el aceite debe ser añadido a la corte de verduras, mezclar y verter, y no necesitan ser lubricadas.
  4. Todos los ingredientes tienen que tallar el mismo - para observar la longitud idéntica y grosor.
  5. Mezclar y girar el producto por primera vez sólo necesita cuando un lado está cubierto de una costra. Anteriormente, esto no se puede hacer.

El hierro fundido parrilla de pan - la gran dama en un buen sarafan nacional y tocado, como una mujer, la anfitriona del interior rural, que todo el mundo es famoso por sus pasteles, pero panqueques. Ella no te impresionan por la belleza deslumbrante de la aristocrática o noble, pero sirven fielmente a su familia y varias generaciones, la transmisión de calor heredado de su gran alma!

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